鉄飯碗餃子おいしさの歴史
鉄飯碗餃子は「餃子研究会 南嘉堂」と餃子製造の「株式会社キムラ」のコラボレーションにより生まれた〝進化する〟餃子です。
餃子研究会 南嘉堂は1997年1月に結成された餃子好きの同好会で、いつかはオリジナル餃子を創り「世界に問いたい！」と思っていました。
また株式会社キムラもオリジナルブランドの餃子を創り、大ヒットを飛ばしたいと考えていました。
両者の出会いは2005年。南嘉堂のメンバーがひょんなことから株式会社キムラの専務に出会い、偶然にも同じ大学の卒業生であったところから話が進みました。
カンカンガクガクの議論や試作品の製作・試食会を幾度となく繰り返し、やっと到達した味を01号シリーズ肉・野菜として2007年11月よりみなさまにお届けしました。
2009年3月には01号シリーズへのご感想を踏まえ、もっとユニークな餃子づくりをめざして
02号シリーズとして肉・胡椒・紫蘇入りの3種類を発表しました。
2009年12月にはさらなる進化をめざして03号として肉餃子を発表しました。皮のモチモチ感と具のジューシー感をさらにUPさせた、みなさまのお声にお応えした餃子です。
具・皮・調味料だけでなく販売システムまでにもこだわった「進化する餃子」を是非ご賞味ください。
